Sos do pierożków:
Mięso Dorsza oczyść i zmiksuj z białkiem i słodką śmietaną do gładkiej konsystencji.
Krewetki obierz oraz pokrój na mniejszą kostkę wymieszaj z dorszem pokrojonymi ziołami oraz dodaj drobno pokrojoną papryczkę chilli. Następnie dodaj sos sojowy, skórkę z limonki i cytryny, sok z limonki i sól do smaku.
Maszynką do makaronu rozwałkuj wcześniej przygotowane ciasto, do najcieńszej grubości. Okrągłą wykrawarką wytnij kółka z makaronu.
Nakładaj łyżka farsz na środek każdego kółka, przykryj druga warstwa ciasta i zagnieć ranty. Odstaw na oprószoną mąka deskę.
sos do pierożków:
Do rondelka nalej białe wino i drobno pokrojoną szalotkę, zredukuj wino o połowę, dodaj śmietanę i redukuj do zgęstnienia, na koniec dodaj sok z limonki, świeżo pokrojone chilli i koperek.
Pierożki z krewetkami gotuj około 4 minut, w mocno osolonej wodzie, następnie dodawaj do sosu i podawaj natychmiast!
